調理師専門学校を卒業後、大阪・千里中央や北新地のレストランで約6年間、料理の基礎から応用、そしておもてなしの心まで、現場で幅広く経験を積んできました。
現在は地元・岡崎市にあるレストランで料理長を務めながら、出張シェフサービス『Encanto（エンカント）』を夫婦で運営しています。

出張シェフというスタイルを通じて、お客様のご自宅でレストランのようなひとときを楽しんでいただけるよう、一皿一皿に丁寧に向き合っています。

「Encanto」は、スペイン語で“魔法”や“魅力”を意味する言葉です。
「ご自宅という日常の空間に、小さな感動やときめきを添えられたら」という想いを込めて名付けました。

料理はもちろん、空間や時間そのものを特別なものにできるよう心がけています。

岡崎で料理人として働いていた父の背中を見て育ち、自分もいつか同じように地元で腕をふるいたいと思うようになりました。
今では、家族の記念日や大切な日に、自分の料理を選んでいただけることが何よりの喜びです。
これからも、地元岡崎で「美味しさ」だけでなく「記憶に残る時間」をお届けできる料理人でありたいと考えています。

【30代：ご夫婦】
結婚記念日にお願いしました。
普段は外食も難しい小さな子どもがいるのですが、自宅でレストランのような食事ができて嬉しかったです。
シェフのお人柄も素敵で、安心してお願いできました。

【40代：女性】
父の誕生日に、家族でお願いしました。
コースの内容も華やかで、味はもちろん盛り付けも本格的。
普段のリビングがちょっとしたレストランに変わり、思い出に残る時間になりました。

【30代：女性】
おしゃれなイタリアンを自宅で楽しめて、とても贅沢な時間を過ごせました！
味もボリュームも大満足でした。
自分たちだけの空間でリラックスして食事ができたのもよかったです。

【50代：女性】
特別な日ではありませんでしたが、自分へのご褒美としてお願いしました。
シェフの料理はどれも丁寧で、素材の味をしっかり感じられるものばかり。
贅沢な時間を過ごせました。